PENKEK YUM YUM

Hari PENKEK biasanya hari RABU, hari KOKO Muaz &hari PJ Amar.

Tapi semalam depa (cakap Penang sikit hari ni!!) minta `scrambled eggs' untuk sarapan pagi.

Tup! Tup! Hari ini .. Khamis, depa minta PENKEK pulak!!
Chek memang dah biasa buat penkek ... tapi tak jadi lembut & gebu mcm yg McD tu!! (~_~')
Jadi, hari ni chek cuba masukkan minyak jagung ke dalam resepi ...

Omputeh kata ~ `trial & error'

Hasilnya???
Muaz beri `thumbs-up' utk PENKEK hari ni!! (^_^) ... Alhamdulillah!!

Maknanya .... lulus piawaian MUAZ (yg amat cerewet pasal makan & susah nak beri pujian)
Jadi hari ni nak `share' resepi PENKEK YUM YUM
(saja bagi nama biar glamer sikit ... hehe!):

Bahan-bahannya:

100 gm tepung naik sendiri (ayak)

150 ml susu sejat (susu segar/`full-cream' pun boleh jugak)

1 biji telur

1 sudu makan minyak jagung atau mentega cair

1 sudu makan gula kaster

Caranya:

1. Letak tepung dan gula ke dalam mangkuk. 

2. Buat lubang ditengah2 dan masukkan telur & susu.

3. Kacau sebati dan masukkan minyak jagung.

4. Gaul sebati & rehatkan lebih kurang 10 minit.

5. Panaskan kuali leper (`non-stick' lebih bagus) & lengserkan sedikit mentega/marjerin.

6. Tuang sesenduk adunan, tunggu hingga timbul lubang2 udara (lubang udara pecah).

7. Balikkan, biar sebentar & angkat.

8. Hidang panas2 dgn madu/susu pekat/sos coklat/sos strawberry. Pendek kata ikut suka hangpa la no .... !!

p.s. lupa nak habaq, guna api kecil je tau!! Nanti hangit pulak PENKEK tu ..!