Bukan salah durian ...

Adoii  ...  hubby Mama ni, mentang2lah durian sekarang murah, selang sehari dia beli. Walaupun Mama dah warning (cam garang jer bunyi ... hehe) jgn beli banyak, dia dan Mama jer yg dok perabih .... hubby cakap kesian nak beli sebiji jer. Tak reti penjual nak letak rega! Penjual cakap, "Abe (kat Kelate, nilah panggilan utk pembeli lelaki. Nak rasa muda, tercabut kopiah kat kepala  ... mai lah sini. Gerenti hepi, perasan habis, nak2 yg panggil Abe tu mek2 mudo yg come lote ... hehe), amiklah 3  biji, kira RM5.00." Sebab tempat dia selalu singgah beli tu memang elok isi duriannya, hubby tak berkira sangatlah. Hmmm .... sapalah nak habiskan durian, rambutan, manggis dan buah dokong ni!

Beri jiran, sudah. Bawa ke ofis hubby, juga sudah. Yg dok makan sendiri, toksah cakap la. Buah epal, oren, anggur ... lama dah tak beli! Pastu, Muaz dan Amar  ... kena kidnap lagi kat nenek dia. Lama2 kering sendiri buah2 tu. Murahnya rezeki kita kat Malaysia ni. Macam2 buah dan makanan ada. Syukur Alhamdulillah. Semalam, ada 2 biji durian, lebihan dari RM10.00 yg Anas beli masa dia balik tempoh hari. Dah merekah ... nak buat tempoyak, dah berbalang dlm petiais tu ha! Lalu Mama pun google lah, cari resipi guna durian. Dlm banyak2 tu, berkenan kat resipi K.Fida, My Resipi Bingka Durian Tanpa Telur. Berkenan sebab resipi bingka ni,  biasanya dahlah guna santan pekat, pastu susu cair lagi  ... kalau masukkan telur, kurang2 5 biji juga. Ohh! My kolesterol tak berkenan sangat tu .... Santan pekat, susu cair tu pun kira dah buat doktor Mama jegil mata (hihi). Btw, Mama baru tahu yg durian ni banyak khasiatnya. Takder kolesterol pun cam orang kata  ... tapi kalu dan campur santan, gula masa makannya  ... salah durian ker??? Nak tahu khasiat durian? Apakata kita jengok blog  Kevin Zahri ni.
Mama dah cuba resipi tu semalam. Sedap sangat. Dengan sukatan dlm resipi tu, Mama dapat dua bingka durian dgn acuan bulat 8". Bau wangi semerbak satu rumah .. pastinya satu kejiranan kot! Hehe ... Dapatlah beri kat jiran depan, kiri, kanan merasa. Awal pagi tadi, hubby bawa satu tupperware ke ofis dia. Alhamdulillah tak membazir. Kalau nak resipi, kena jengok sendiri kat sini , sebab dah panjang sangat N3 ni. Nak tayang bingka Mama masa dlm oven. Yg dah siap, lupa nak amik gambar, teruja sangat nak agih2kan kat jiran. (^_^).

Akhirnya selepas hampir 2 jam ... huhu

p.s. Mama bakar guna 2 oven. Yg oven lama, cukup sejam, masak elok dan garing permukaannya. Yg oven baru, cukup sejam, permukaan masih tak garing dan masih lembab dlmnya. Mama tambah 1/2 jam lagi, pun sama. Udahnya, tambah lg 1/2 jam baru garing permukaanya. Mungkin sebab oven baru, Mama salah setting oven tu kot!! Rasa bingka ni pun lain sikit. Munkin sebab lama sangat bakarnya, rasa macam lempok!! Yg oven lama tu, tak pun. Yg gambar tu, oven barulah .....