Apam Pisang Kukus ... bila lewati 5 siri

Ia hakikat yg pahit ditelan, sinonim dgn warga 5 siri  .... LUPA! Pagi tadi, buka petiais, "Laa .... patutlah rasa cam ada sesuatu nak buat semalam!" Hehe ... semangkuk pisang lecek, yg Mama plan nak buat kek pisang, tu dia tersengih kat Mama. Hmm ... nak buat jemput2, sikit sangat. Teringat resipi apam pisang kukus yg ada dlm koleksi resipi2 yg Mama salin. Dah lupa sumbernya, sbb tak catit masa tu. Apapun, bahan utamanya, 1 cawan pisang lecek .... just nice!!
Maka, Mama pun mulalah campur bahan2nya. Dek hari mendong, malas nak pasang lampu kat daput + mata 5 siri (huhu ... alasan!) ... sedar2 dah tersilap. Sepatutnya 4 sudu makan susu segar, Mama tuang 1 cawan ... Nak buang, sayang. Alang2 gitu, Mama nekad nak teruskan juga, apa nak jadi ... jadilah!! Masa kukus batch yg pertama, Mama doa agar apam ni menjadi!! Alhamdulillah ... cempedak tak jadi nangka, jadi cempedak juga. Suka sangat ...
Errr! Nak resipinya ke? Versi ori ke versi Mama? Bagi dua2lah ... terpulang kat hampa nak try yg mana, OK!

APAM PISANG KUKUS

Bahan2nya:

1 cawan pisang lecek (Mama punya semalam dlm petiais)

1 cawan gula perang (Mama guna 3/4)

2 cawan tepung naik sendiri (Mama 2 1/2 cawan)

1 1/2 sudu teh soda bikarbonat (Mama 1 3/4 sudu teh)

4 sudu besar susu segar (Mama 1 cawan ... huhu)

* Mama tambah 1/2 sudu teh esen vanilla

Cara buatnya:

1. Pisang lecek, gula dan susu, kacau sebati.

2. Masukkan tepung + soda bikarbonat yg telah di ayak bersekali, 

sedikit demi sedikit, gaul sebati.

3. Masukkan esen vanilla. Kacau dan biarkan sebentar.

4. Panaskan kukusan, acuan/loyang yg telah digris - panaskan dahulu.

(Mama tak panaskan pun, tapi alas acuan dgn cawan kertas)

5. Tuang adunan (3/4 penuh), kukus (api jgn besar, agar apam tak merekah)

(Hehe .. Mama tak ikut pun, nak apam senyum!)

Kukus 15 - 20 minit (ikut besar acuan). Angkat.

p.s. sedap juga makan dgn kelapa parut gaul sedikit garam.

Selamat Mencuba ... (^_^)