Agar-agar merah ... rahsia sedapkannya

Kini membuat agar-agar sudah semudah A, B, C!!
Jika dulu  ... agar-agar tali perlu direndam dulu (sekurang-kurangnya 3 - 4 jam) sebelum masaknya  ... kena pastikan betul2 larut sebelum masukkan gula  ... baru elok cantik jadinya.
Kini  ... kat pasaran ada pelbagai versi.
Ada agar2 sebuk  ... maupun agar2 segera (instant jelly).
Ada yg putih, tanpa warna, perisa dan gula. Ada juga yg sebaliknya ... pelbagai perisa, warna dan dah ditambah gula.
Tak payah susah-susah nak masaknya, hanya perlu tambah air, ikut jer arahan kat paketnya  ...
Tak lama pun masa nak masaknya  ...
Nak lembut sikit, tambahkan air sekitar 100 - 200 ml, terlampau banyak kan lembik pula!
Agar-agar jenis ni memang elok dan cantik tekturnya.
Pun  ... memasak, apa jua masakan ... pasti ada rahsia, untuk lebih sedapkannya. Hatta agar-agar merah biasa-biasa ini juga.
Mama baru tahu, raya lalu ... dari salah sebuah rumah terbuka yg kami jadi tetamu (biasalah orang perempuan  ... nak tambah ilmu)
Rupanya hanya tambah ... esen pisang  .... beberapa titik, menaikkan aroma agar-agar merah, sedapnya lain sekali dari biasa. Mama dah cuba ... memang ya!!!
Nak makan 'plain' gitu aja, atau tambah koktel buah-buahan, atau tuang susu cair sejuk atasnya, atau susu cair yg telah dimasak + sedikit tepung kastad/jagung utk pekatkannya sedikit (ini kegemaran Mama)  ... boleh belaka.

p.s. cuma nak pesan, ikut sunnah, elok jangan amalkan gandingan  susu dengan buah-buahan ... demi kesihatan.
p.s.s. tak pasti pulak jika rahsia ini terpakai untuk agar-agar lain! Hmmmm!!  ... agar-agar santan, cincau + laici, cermin, pelangi ... sedap ke jika titiskan esen pisang  ni ye???? Nantilah Mama cuba .....