Travelling with durians ...

Imagine travelling 375km with 24 durians onboards ...
Scary eh!!
That's what we did exactly last Thursday ...
Unbelievable!!
Whilst fetching son no 5 from Jengka, we decided to bring some durians from our family orchards to my husband's niece, my brother both in Kuantan, and our daughther in Maran.
While dreading the famous durian smells that can last for days and make you dizzy ... wanting our close ones to taste once a year harvest of homegrown 'only the best varieties' durians superseeds our rational thinking ... haha!!
So ... after meticulous research and advices from few veteran durian sellers ... we zestfully applied all the tips on how to reduce the smells aka 'petua hilangkan bau durian dalam kereta'!!

1. We bought the biggest available polysterine box.
Before filling the box with durians (make sure to do that after the box has been put in the car boot 1st ...), we put some;
- charcoals (wrapped them in several batches with newspapers for easy handling and distribution)
- pandan leaves (a lots so as to cover the whole base)
After filling the box with durians, put some more charcoals and pandan leaves in between and on top.
Then we cover the top of durians with;
- papaya leaves (covering them fully)
- then close the lid and seal it with adhasive tapes.
3. Place more charcoals and pandan leaves inside the car boot for extra smell control ... my overzealous effort i.e. ...
4. Finally, we also place some cut durian stems at cars' air-conditioning valves ... as per advices!!

The whole journey was pleasant. The car airconds was on the whole time. There was no owerpowering smells of durians inside the car ... really. But for other people sake,
we parked our car as far as possible from other vehicles at every stops we made, just in case. You just can't trust durians ... haha!!

p.s. My husband and mum were very pleased indeed ... but I personally think we did smelled a tad bit of durians after arriving at our last destination. Maran!!! (maybe my nose is over sensitive ... or maybe its psychological ... 'cos I'm too obsessed with the durian smelling ... whatever!!)
Well!! ... what the hecks. Its DURIANS!!
Either you hate it or love it.

Happy trying the tips above durian lovers!!

Cara buang sisik ikan bawal ...

Ini cara Mama buang sisik ikan bawal atau kerisi ... elak terpercik dan melekat merata kawasan dapur (termasuk tukang siang ikan @Mama)
1. Buang insang dan isi perut ikan.
2. Isikan besen (muat2 ikan) hingga tenggelam ikan.

3. Letak ikan dalam air dan mula buang sisik ikan dgn pisau (Mama guna pisau berjeriji sikit) didalam air. Kira 2 dlm 1, sisik tak berterbangan, sambil buang sisik sambil bilas ikan.

4. Lepas buang semua sisik dan bilas ikan dgn air tadi utk hilangkan sisik2 yg melekat, angkat ikan keluar kedalam bekas lain. Ambil penapis dan tapis air dlm besin tu ... sisik ikan tak bersepah, senang dibuang dan sinki bersih serta tak tersumbat.

KUCING VS PETUA

Ini nukilan rasanya 2 bulan lepas ...
Rasanya relevan utk dikongsi bersama  ... terutamanya 'cat lovers' Mama cuma cuci sikit yg mana berhabuk dan bersarang  ....  'touchup' sikit2 agar nampak kemas ... hihi
Ia cerita 5 anak2 berkaki 4 lasak yg amat ketika itu (sekarang pun ...).
Kebun Biasa2 Mama??? Dah jadi taman aka hutan tempat mereka 'training'  ... huhu!
Dua2 sayang  ... anak2 berkaki 4 dan pokok2 yg Mama tanam sendiri  ... walaupun tahu diri bukan 'green fingers'. Tumbuh elok tu rahmat dariNYA. Alhamdulillah.
Ketika itu ... Kebun Biasa2 Mama 'terancam' (-__-').  Lalu mengadulah Mama pada En. Google yg serbatahu! Tanyakan  "Cara elak kucing ganggu kebun/taman". Banyak jugaklah blog/websites yg dia rekomen. Antara tip yg disaran  ....

a) Tanam pokok herba seperti lavender, pokok ru, lemon, pudina dan serai. Hmmmm  ......

Lihatlah serai Mama yg lunyai dikerjakan mereka ... huhu
Semai lemon ... elok bertunas, alih ke pasu. Pun k.o ... pasu tu jadi tempat 'sparring' depa!
Pudina? Dua pasu pudina pun terima nasib yg sama ... pupus dah mereka!!!!

b) Letak batu kat pangkal pokok! Kalau batu kecik2 ... diorang gali buat main! Bersepah keliling pokok! Batu besar, agak2 diaorang takleh alih ... ok! Jadi petua ni.

c) Letak dawai, pokok2 berduri tajam .... kejam tu. Mama tak sampai hati.

d) Jika nak elak kucing dari berak merata dilaman, taman .... letak bola! Konon macam kepala orang ... dok perhatikan mereka 'melepas'!! Kira macam teori 'orang-orang' yg petani guna disawah ladang. Belum cuba ... dan pastinya akan cuba. Mama kena pergi beli bola ( 2 -3 biji) lepas ni. Lets wait and see ... jadi ke tak jadi pada 5 ekor buah hati yg tak makan saman ni.

p.s. buat masa ni, Kebun Biasa2 Mama terbiar  ... lama dah tak der aktiviti menanam. Cuma sekali sekala buang semak samun yg makin bermaharajalela ... dek cuaca hujan, panas dan Mama yg berat tulang  dua-tiga-menjak ni. (-__-') Salahkan cuaca ... hujan ... beralasan ... tak baikkan!!!

Agar-agar merah ... rahsia sedapkannya

Kini membuat agar-agar sudah semudah A, B, C!!
Jika dulu  ... agar-agar tali perlu direndam dulu (sekurang-kurangnya 3 - 4 jam) sebelum masaknya  ... kena pastikan betul2 larut sebelum masukkan gula  ... baru elok cantik jadinya.
Kini  ... kat pasaran ada pelbagai versi.
Ada agar2 sebuk  ... maupun agar2 segera (instant jelly).
Ada yg putih, tanpa warna, perisa dan gula. Ada juga yg sebaliknya ... pelbagai perisa, warna dan dah ditambah gula.
Tak payah susah-susah nak masaknya, hanya perlu tambah air, ikut jer arahan kat paketnya  ...
Tak lama pun masa nak masaknya  ...
Nak lembut sikit, tambahkan air sekitar 100 - 200 ml, terlampau banyak kan lembik pula!
Agar-agar jenis ni memang elok dan cantik tekturnya.
Pun  ... memasak, apa jua masakan ... pasti ada rahsia, untuk lebih sedapkannya. Hatta agar-agar merah biasa-biasa ini juga.
Mama baru tahu, raya lalu ... dari salah sebuah rumah terbuka yg kami jadi tetamu (biasalah orang perempuan  ... nak tambah ilmu)
Rupanya hanya tambah ... esen pisang  .... beberapa titik, menaikkan aroma agar-agar merah, sedapnya lain sekali dari biasa. Mama dah cuba ... memang ya!!!
Nak makan 'plain' gitu aja, atau tambah koktel buah-buahan, atau tuang susu cair sejuk atasnya, atau susu cair yg telah dimasak + sedikit tepung kastad/jagung utk pekatkannya sedikit (ini kegemaran Mama)  ... boleh belaka.

p.s. cuma nak pesan, ikut sunnah, elok jangan amalkan gandingan  susu dengan buah-buahan ... demi kesihatan.
p.s.s. tak pasti pulak jika rahsia ini terpakai untuk agar-agar lain! Hmmmm!!  ... agar-agar santan, cincau + laici, cermin, pelangi ... sedap ke jika titiskan esen pisang  ni ye???? Nantilah Mama cuba .....

Bila anak nak periksa, hujan dan kasut sekolah basah

Musim periksa akhir tahun dah bermula ...
Seperti biasa, Mama yg lebih sudu dari kuahnya  ... huhu
Si hero dua orang tu ... as usual ...
Esok nak periksa, malam baru serius sikit  ... sikit jer
Cam semalam, Mr. Cool studi ntah sampai jam berapa
Masa Mama nak masuk tidur jam 12 tu, dia masih di meja ...
Dan Amar, jam 5 pagi ni dah bangun ... unusual!!
Bila intai, rupanya dok mentalaah .... buku penuh meja!!
Hihi  ... nak tergelak ada, nak membebel pun ya
.... tu lah, suruh studi awal2 tak mau, pandai pula bangun pagi2 tu ...
Sebaik masuk subuh, solatlah dia dan fuhh! Lamanya doa ... (^__^')
Itulah gelagat hero2 Mama  ... musim periksa. Script sama!!
Dek dah penghujung tahun ... Amar beritahu tak payahlah Mama beli kasut satu lagi ganti yg koyak tu ... Adik cukup satu!
Memandang hujan selalu kat sini, dan Amar suka tinggalkan kasut sekolah yg satu tu di bawah ...
Probabiliti basah dek tempias bila hujan ribut ... 100%
Puas diingatkan oleh Muaz, yg angkat kasut dia naik ke atas (Mr. Cool yg teliti dan organize) ... Amar adalah yg sebaliknya!
Tapi Mama taklah risau sangat ... sebab memang ada caranya utk cepatkan proses keringkan kasut bila lambat kering dimusim hujan. Nak tahu, jenguklah N3 Mama kat sini.

Btw ini antara amalan Mama sebelum/semasa anak2 periksa. Agar dapat jawab soalan dgn tenang dan mudah;

Sebelum:
- Dapatkan salinan jadual peperiksaan

Semasa:
1. Doakan agar anak2 diberi ketenangan hati dan kefasihan ketika menjawab soalan2.
2. Buat solat hajat dan baca Yaasin ketika anak2 sedang hadapi peperiksaan.
3. Baca Syahadah 3X, Al-Fatihah 10X, 3 Qul 1X, Al-Insyirah 1X dan Selawat 10X dan niatlah dalam hati agar Allah SNW permudahkan anak2 jawab soalan dgn tenang, yakin, lancar dan tepat.
4. Doakan anak2 agar berjaya, maafkan dan redha pada mereka dan halalkan makan minum mereka.

p.s peluk dan cium mereka + kata2 semangat sebelum mereka ke sekolah. "Doa ibu bapa bagi anak2nya ibarat doa seorang nabi bagi umatnya." (HR: ad-Dailami)

Petua - jaga sinki

Rumah lama ni selalunya sinonim dgn sindrom sinki tersumbat! Mama dah acap kali laluinya  ... banjir satu dapur ... huhu. Bila gini, pam dan korek tak pakai dah. Akhir sekali terpaksa panggil plumber ... melayanglah nota merah biru ...
Sinki kita tu, cam jantung manusia jugak, kalau sering dituang sisa makanan dan bahan2 berlemak dan berminyak ke dalamnya, lama2 akan buatkan sinki /saluran sinki ke tangki buangan sisa pepejal, mengeras, melekat dlm saluran tu. Makin lama, makin tebal ... mula2 tersumbat bolehlah rawat dgn jolok dan pam sinki tu ... tapi lama kelamaan ianya akan tersumbat terus!! Masa nilah kalau nak banjir pun dapur tu ... kat luar elok musim kemarau, kita kat dapur ni bermain air sinki pulak ... eeuuww!!
Hehe ... panjang bebenor intro tu ...
OK! Kita terus ke solution dia. Kalau yg dah kronik tu, kenalah panggil plumber, buat apa yg patut. Pastu, lepas treatment, eloklah amalkan setiapkali kita tuang sisa makanan/cairan yg berminyak atau yg berlemak tu ... cam minyak yg tak nak guna lagi, gulai/sup basi ke ... cepat2 lah follow-up dgn sekole air panas ... 2 kole lagi baik,hehe ... tuang terus ke dalam sinki tu. Biar segala lemak dan minyak terus jalan, laju jer keluar ke tempat sepatutnya, tak sangkut/singgah mana2.
Lagi elok sebelum kita letak pinggan, mangkuk, periuk kotor ke dlm sinki, kita 'CLEAR'kan dulu sisa2 makanan tu terlebih dahulu. Cam remehkan? Tapi amat berkesan utk jangka panjang ... elak sinki tersumbat! Kalau malas/tak der masa nak 'CLEAR' dulu, letak penapis sayur kat dlm sinki tu ... rasanya omputeh panggil 'colander'  ... tuang jer segala mak nenek sisa makanan ke dalamnya sambil basuh pingggan mangkuk tu. Selesai kerja2 membilas, birkan sebentar ... agar tos air dlmnya. Pastu tuang sisa ke dalam tong sampah. Senangkan!
Well ... thats what Mama gonna do, at our soon to-be new house ... its gonna be a must-follow rules ... ingat tew anak2!! (^_^)

PETUA....

1) Setokin putih - sebelum basuh, basahkan dan gosok dgn sebuku sabun wangi sampai berbuih. Basahkan sedikit lagi dan biarkan semalaman (dlm baldilah .....). Esoknya basuh seperti biasa. Pasti lebih senang cucinya.
2) Susu pekat yg disimpan k e dalam petisejuk selepas buka bila nak guna .... tuankgkan sedikit air panas mendidih. Biarkan sebentar (2 -3 minit), InsyaAllah susu akan lebih senang mengalir keluar bila dituang.
3) Nak tahu jika telur masih elok dan boleh guna lg.? Masukkan telur berkenaan ke dalam semangkuk air. Jika telur tenggelam, insyaAllah ianya masih elok. Telur busuk akan terapung. Jika macam tenggelam sedikit, kurang segar lah tu ......
4) Jika telur retak rebusnya, masukkan sedikit garam/cuka. Ia akan halang putih telur dari mengalir keluar. Bila telur masak, cepat-cepatkan basuh dgn air sejuk. Kesan retak hilang dan keliling kuning telur tidak lebam. InsyaAllah.
5) Jika barangan kaca pecah, kutip serpihan kaca yg kasar, jika kering, sapu/vacuum (lebih baik). Jika basah, selepas kutip yg serpihan yg kasar, basahkan suratkhabar lama dan lalukan ke atas kawasan yg terlibat. Ulang beberapa kali hingga kita yakin tiada lagi serpihan halus/yg tak nampak. Bila kawasan tersebut kering, sapu/vacuum utk kepastian.

Itu antaranya .... petua dari Mama buat kali ini.
(p.s. N3 kali ni guna tab ... dah dekat sejam dok 'acu try' benda ni. Terkedek-kedek macam anak-anak Kopi yg sedang ghairah belajar lari dan bergusti. Mama rindu PC Mama .... huhu.)