Kek Oren Idaman .... akhirnya

Sewaktu pergi ziarah cucu sedara terbaru sebelah suami ... kakak ipar hidangkan kek oren. Sedapnya ... tapi cucu2 kakak ipar tak minat. Kata mereka ...
"Nenek! Ini kek orang tua ... buatlah kek coklat!!"
Ha ha ha ... memang betul. Hanya kami yang tua2 (kebetulan waktu tu ramai juga sedara dan jiran2 datang ziarah cucu baru kakak ipar) saja menjamah kek oren tu. Warga muda lebih suka biskut dan puding.
Balik rumah teringat2 sedapnya kek oren tu. Nak makan banyak/tapau ... malu. Haha Apa lagi, rujuk En. Google lah. Pilih resipi konon yg paling senang (cara "blender' semua bahan) ... Tak jadi, tak sama baik rupa dan rasa. Tak puas hati, Google lagi ... resipi lain pula ... pun hasilnya tak seperti kek oren kakak ipar tu. Kecewa sangat!!
Terdesak (tua2 ni kehendak mengalahkan cucu pulak ... hehe), whatsapp kakak ipar minta resipi. Dapat resipi terus cuba ...
Allah Ya Allah ... semerbak sebuah rumah wangi bau oren. Puas hati tercapai hajat ... kek oren idaman.

Resipi Kek Oren SIL (sis in law)

160 gm mentega
120 gm gula kaster (versi kurang manis)
160 gm gandum *
1 sudu teh baking powder *
(* ayak bersama)
3 biji telur (A)
8 sudu besar jus oren/4 sb sunquick oren
1 sudu besar parutan kulit oren
2 sudu besar susu segar/cair (opt)

1. Panaskan oven 170°C, lenser dulang kek.
2. Pukul mentega dan gula hingga gebu.
3. Masukkan telur satu persatu sambil pukul sebati.
4. Masukkan gandum + b.powder sedikit demi sedikit dan gaul sebati.
5.  Masukkan parutan kulit oren, jus oren dan susu. Gaul sebati.
6. Tuang ke dlm acuan dan bakar 45 - 55 minit/masak.

p.s. ... terima kasih K. Yah kerana layan permintaan adik ipar yg kempunan ni walaupun sibuk melayan kerenah 7 orang cucu2 ... 😊.