Kerepek pisang tanduk ...

Pisang tanduk yg dituai awal kerana pokok induk sakit. Dua sikat, 10 biji semuanya ... kalau pokok tak sakit, tentu besar lagi buahnya.

Operasi kerepek pisang dgn sebiji pisang tanduk yg belum masak ...
Potong pangkal dan hujung pisang. Toreh memanjang sampai isi, 4-5 torehan agar senang kupas

Alat pemotong utk sagat pisang
Maaf dah 'seasoned' modelnya ...

Sebelum mula sagat pisang, panaskan minyak. Mama sagat dalam bekas dulu ... tak berani nak sagat terus dalam minyak panas. Goreng dlm 5 - 6 minit, masukkan air garam dlm 1 sudu kecil, kacau sampai bunyi berdesir hilang. Masak sebentar lagi dan angkat ke dalam bekas yg dialas tisu dapur utk serap lebihan minyak. Dah sejuk baru simpan dalam bekas kedap udara.

Inilah kerepek yg terhasil dari sebiji pisang tanduk. Resipi asal masukkan sedikit serbuk kunyit utk warna. Mama tak bubuh pun. Warna ori pun dah cantik sangat. Alhamdulillah menjadi kerepek pisang tanduk walaupun pertama kali buat. Krupp krapp krupp krapp ... ranggupnya. Tak sempat simpan dalam balang pun ... tangan Ayahnya, Si Amar dan Mama silih berganti ... sedar2 dah licin. 😄😄😄

p.s. Itu cerita petang semalam. Dan sudah tentu pisang tanduk yg berbaki akan dibuat kerepek lepas ni.

Resipi asal Mama Google. Dan yg paling berkenan resepi dari blog Ummi Waheeda: Bukan Sekadar Resipi (entri 5/12/2011). Tq dear.